设为首页
收藏本站
登陆
用QQ登陆
注册
找回密码
开启辅助访问
[去乡镇村店]
江集镇
旧城镇
刘家集乡
城关镇
阚疃镇
张村镇
望疃镇
新张集乡
巩店镇
孙集镇
王市镇
孙庙乡
王人镇
中疃镇
展沟镇
胡集镇
大李集镇
马店孜镇
西潘楼镇
程家集镇
纪王场乡
永兴镇
汝集镇
搜索
本版
文章
帖子
用户
发帖际遇
快捷导航
首页
BBS
利辛快讯
图说利辛
利辛招聘
利辛公益
最新
门户
利辛新闻
爆料
公益
出租
吃喝玩乐
求助
商家
求租
信息
利辛招聘
家装
业主
图说利辛
车友
广告
社区
利辛教育
维权
进城
婚嫁
心情
新农村
利辛乡镇
他乡
骑行
二手
亲子
提建议
利辛论坛
»
首页
›
利辛生活
›
利辛记忆
›
利辛农村有种美味叫地蕨皮,打成咸糊涂营养又好吃
广播台
自定义超链接
自定义超链接
自定义超链接
自定义超链接
自定义超链接
自定义超链接
亳州市委第二提级巡察
利辛:张吉明与吉井淳
2024年亳州药博会总体
2024年利辛中小学报名
利辛县阚疃镇于2024年
返回列表
发帖
查看:
135045
|
回复:
0
[利辛记忆]
利辛农村有种美味叫地蕨皮,打成咸糊涂营养又好吃
[复制链接]
利辛快讯
利辛快讯
当前离线
积分
27605
发表于 2020-3-13 18:11:14
|
显示全部楼层
|
阅读模式
在利辛的乡下,村前有条小河,沿河小道依河而卧,两旁是一大片树林。两岸青草依依,绿树成荫,是小时候放羊的好去处。
最留恋这里的,还是夏日雨后,特别是有两天的连阴天,村里人都纷纷端着盆、拿着筐来到河边,捡草地上像木耳一样的东西,我们当地人叫它地地蕨皮,还有的地方叫地木耳,软地皮等,它像木耳,但比木耳软,很娇嫩的样子,总是使采摘的人小心翼翼。
地蕨皮是很好吃的美味,农村采回家用水洗干净,放面条锅里当菜,或者打咸糊涂(类似河南的胡辣汤,是用面筋、花生米、豆腐丝、青菜等做成的类似稀饭的美食),印象中用地蕨皮打咸糊涂的吃法最多,滑滑嫩嫩的有种大自然的清香,在物质匮乏的年代,这种吃法绝对是人间的美味,不像现在又是地蕨皮炒鸡蛋,地蕨皮炒肉片的花样百出,反而掩盖了它自然的味道。
地蕨皮有个特点,就是在雨后的草地上才能见得着,而且雨后天晴,遇太阳暴晒后就不见了,所以采摘的时机很重要。
但是,这些年很少吃到地蕨皮了,即使下半个月的雨,在小河旁也找不到半点地蕨皮的影子,它们跑哪里去了?后来听说,地蕨皮极其娇嫩,受不得半点委屈,遇到污染就无法生长,天呐,我们这里也污染了?
地蕨皮稀罕的地方在于,并不能人工培养,所以并不是你想吃就能吃,更不能随心所欲地吃,其实,多吃地蕨皮还是有很多好处的,不但营养丰富,还有清热明目、收敛益气的医疗功效,以前农村人缺乏营养,容易得夜盲症,多吃两顿地蕨皮,也就慢慢好了。
地蕨皮还能降脂减肥、美容、对火盛目赤及脱肛(那时候农村人脱肛现象比较多,难倒也和营养匮乏有关吗)等都有一定疗效。外敷内用还可以辅助治疗毒疮、烧伤等,多食能起到补虚益气、滋养肝肾的效果。(来源:农家讲堂)
利辛论坛网
相关帖子
•
利辛县上下同心 筑牢暑假学生防溺水安全屏障
•
县委副书记、县长万洪超现场调度利辛一中附属学校项目建设
•
利辛法院三措施保护“少年的你”
•
利辛中学举行“喜迎二十大”第八届教职工乒乓球比赛
•
利辛县原农业委员会党组书记李松被查
•
利辛县教育局成功举办第七期校长论坛
•
利辛县王人镇爱心企业情暖困难学子
•
利辛县教学技能大赛展示教师风采 促进教师成长
•
利辛法院立案庭喜获市级“青年文明号”称号
•
利辛县张村镇营造全民禁毒氛围
回复
使用道具
举报
返回列表
发帖
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
注册
本版积分规则
发表回复
回帖后跳转到最后一页
热门推荐
亳州市委第二提级巡察
利辛:张吉明与吉井淳
2024年亳州药博会总体
2024年利辛中小学报名
•
=五粮液集团金六福酒业招募
•
电脑公司招维修技术员及学
•
2017·利辛论坛网感谢一路
•
利辛博锐特灯改
•
利辛专业办公设备芯片级维
•
利辛农村有种美味叫地蕨皮
利辛要闻
|
利辛贴吧
|
Archiver
|
手机版
|
小黑屋
|
利辛摄影
|
人在他乡
|
利辛新农村
|
房产信息
|
利辛教育
|
人才招聘
|
利辛广告
|
利辛乡镇
|
意见建议
|
Copyright © 2010-2024
利辛论坛
版权所有 客服QQ:350219687 举报热线:138-1040-3259 举报邮箱:bbslixin@126.com
皖ICP备17023346号-1
公安备案号:11011402012116
Powered by
Discuz!
X3.4
Licensed
快速回复
返回顶部
返回列表